Skip to main content Search
Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)
5.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 doses
Sign up for free

Ingredients

Legumes assados
  • batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
    800 g
  • cebola roxa cortada em rodelas (5 mm aprox.)
    150 g
  • azeite
    2 c. sopa de
  • sal
    1 c. chá de
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
Salada
  • água
    1400 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • freekeh rachado
    200 g
  • lentilhas verdes
    150 g
  • azeite
    40 g
  • melaço de romã
    1 c. sopa de
  • toranja descascada em gomos
    1
  • rúcula
    100 g
  • azeitonas verdes s/ caroço
    50 g
  • casca de limão em conserva cortada em tiras finas
    1 tira de
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta preta
    1 pitada de
  • Vinagre de vinho tinto (optional) q.b. p/ temperar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 11 g
Calories 1340 kJ / 319 kcal
Fat 12 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Receitas vegan 13 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão de alho com guacamole

4.7(58)

25 min

Salada de quinoa e manga

4.7(72)

1 h

Spring Rolls de frango e molho Buffalo

No ratings

Salada de quinoa com tofu

4.2(37)

55 min

Salada detox

4.0(14)

15 min

Sushi fingido

4.9(14)

30 min

Donuts de sushi

5.0(3)

50 min

Salada de bulgur com grão-de-bico e pera rocha

4.9(68)

30 min

Mini shakshukas verdes

No ratings

Pão com pesto a vapor

2.0(1)

1 h 15 min

Tártaro quente de cogumelos

5.0(9)

35 min

Bulgur de laranja com legumes assados

4.0(4)

1 h

 Show all