Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

4.4 28 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 40 min

18 unidades

Ingredients

Arroz

180 g de arroz integral
agua (para remojar el arroz)

Harina de garbanzos

100 g de garbanzos secos

"Veganesa" (mayonesa vegana)

300 g de aceite de girasol
150 g de bebida de soja
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
30 g zumo de limón

Salsa de mostaza

1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de jarabe de agave
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Nuggets

900 g de agua
2 cucharaditas de sal
140 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
220 g de zanahoria en rodajas de 1-2 cm
40 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de comino molido
200 g de bebida de soja
150 - 200 g de pan rallado
2 - 3 cucharadas de amaranto hinchado (optional)
400 - 500 g de aceite para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.3 g

Calories 1275 kJ / 305 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bocados de coliflor y queso

45 min

Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

1 h 10 min

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20 min

Smash burger taco

45 min

Bolitas de queso con confitura de pimientos

40 min

Setas empanadas con mayonesa de hierbas

30 min

Dumpling lasaña

40 min

Palitos de queso con pipas de calabaza

1 h 30 min

Minicroissants con relleno de jamón y queso

10 min

Roscos de chocolate y almendra

50 min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35 min

Patatas bravioli

45 min

Show all