Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

No ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

30 pezzi

Ingredients

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema di caramelle alle fragole

400 g di latte
170 g di caramelle gommose alla fragola
40 g di amido di mais (maizena)
3 uova

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
caramelle gommose alla fragola, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.5 g

Calories 527 kJ / 125 kcal

Fat 3.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta tenerina al caffè

1 h

Tiramisù al limone

6 h 5 min

Tartufini al tiramisù

3 h 15 min

Pesche a cottura lenta gratinate al cioccolato e amaretto

2 h 30 min

Cheesecake pistacchio e caffè

7 h 30 min

Salame di cioccolato al mascarpone

3 h 15 min

Cheesecake basca

4 h

Torta cremosa al limone

2 h 30 min

Coppa al cioccolato e panna montata

4 h 20 min

Sbriciolata di mandorle, ricotta e amaretti

1 h

Cheesecake ai lamponi

3 h 20 min

Bignè al cioccolato

3 h

Show all