Skip to main content Search
Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola
No ratings
Prep. 1 h
Total 12 h
30 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Pasta di zucchero
  • 300 g zucchero
  • 100 g di acqua
Crema di caramelle alle fragole
  • 400 g di latte
  • 170 g di caramelle gommose alla fragola
  • 40 g di amido di mais (maizena)
  • 3 uova
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Terminare la preparazione
  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
  • 2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
  • caramelle gommose alla fragola, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.5 g
Calories 527 kJ / 125 kcal
Fat 3.7 g
Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crostata senza cottura di frutta fresca (senza glutine)

4.2(22)

4 h 30 min

Torta glassata al cioccolato al vapore

4.2(93)

1 h 30 min

Cronuts (TM6)

5.0(3)

3 h

Ghiaccioli cremosi mango e albicocca

5.0(6)

9 h 30 min

Budino di chia e mirtilli

4.1(19)

40 min

Sorbetto alle ciliegie

5.0(6)

15 min

Yogurt ai frutti rossi

4.8(8)

16 h

Spiedini di frutta con emulsione allo yogurt e arancia

5.0(1)

20 min

Brutti ma buoni di Gavirate

4.6(244)

1 h 55 min

Muffin iperproteici ai mirtilli

4.2(6)

40 min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

4.5(18)

1 h 40 min

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

4.1(10)

2 h 30 min

 Show all