![Crémeux au fromage blanc sur sablé breton Crémeux au fromage blanc sur sablé breton](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A7F57E6-FD6F-40AF-91B4-F5B76ED085A9/Derivates/79ed5e99-30f4-4838-94d7-b192eb34be93.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les inserts à la mangue
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de mangue, coupée en morceaux
Le crémeux de fromage blanc
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 400 g de fromage blanc nature
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 400 g de mangue, coupée en fines lamelles
Les sablés bretons et le montage
- 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 50 g de chocolat blanc fondu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1748.2 kJ / 416.2 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Carbohydrates
- 46.7 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 0.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allSorbet de fruits rouges
10min
Nice cream à la banane et vanille
12h 10 min
Tiramisu aux abricots et au miel
4h 40min
Profiteroles
2 Std. 15 Min
Glace aux fruits
5 分钟
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Mousse chocolat noir-caramel
4 Std. 45 Min
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8 Std.
Pêche Melba
6h
Fondue au Chocolat à la Wonka
20 分钟
Gâteau renversé à l'ananas
1小时
Sorbet abricot, éclats de pistache
12h 30min