Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortino all'albicocca e cioccolato
Prep. 50 min
Total 24 h
6 porzioni
Ingredients
La glassa (da realizzare il giorno prima)
-
4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
-
175 g di acqua
-
220 g di zucchero
-
125 g di panna intera
-
75 g di cacao amaro in polvere
La pasta al cioccolato e croccante
-
25 g di acqua
-
100 g di zucchero
-
100 g di mandorle pelate
-
100 g di nocciole sgusciate
-
250 g di cioccolato al latte a pezzi
La mousse al cioccolato
-
150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
-
500 g di panna intera molto fredda
La gelatina all'albicocca
-
3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
-
500 g di albicocche denocciolate
-
¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)
Il gelato al dragoncello
-
1 mazzetto di dragoncello, fresco
-
250 g di latte intero
-
25 g di latte in polvere
-
50 g di zucchero
-
20 g di miele
-
2 tuorli d'uovo
-
25 g di burro
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
22 g
Calories
5668 kJ /
1358 kcal
Fat
86 g
Carbohydrates
118 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cioccolato...che passione!
45 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Show all
Ciambellone veloce allo yogurt
1 h 40 min
Plumcake all'arancia
1 h
Brunsli di Basilea
8 h 40 min
Pane dolce di San Nicola
No ratings
Cookies alle gocce di cioccolato
50 min
Biscotti tipo Oreo®
3 h 50 min
Biscotti alle mandorle
40 min
Baci di dama al cioccolato
1 h
Dolcetti di avena
1 h 40 min
Rose del deserto al cioccolato
50 min
Muffin alle carote con crumble alle noci con il Nester
No ratings
Soufflé ai cantuccini con salsa al caffè con il Nester
No ratings