Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortino all'albicocca e cioccolato
Prep. 50 min
Total 24 h
6 porzioni
Ingredients
La glassa (da realizzare il giorno prima)
-
4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
-
175 g di acqua
-
220 g di zucchero
-
125 g di panna intera
-
75 g di cacao amaro in polvere
La pasta al cioccolato e croccante
-
25 g di acqua
-
100 g di zucchero
-
100 g di mandorle pelate
-
100 g di nocciole sgusciate
-
250 g di cioccolato al latte a pezzi
La mousse al cioccolato
-
150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
-
500 g di panna intera molto fredda
La gelatina all'albicocca
-
3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
-
500 g di albicocche denocciolate
-
¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)
Il gelato al dragoncello
-
1 mazzetto di dragoncello, fresco
-
250 g di latte intero
-
25 g di latte in polvere
-
50 g di zucchero
-
20 g di miele
-
2 tuorli d'uovo
-
25 g di burro
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
22 g
Calories
5668 kJ /
1358 kcal
Fat
86 g
Carbohydrates
118 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cioccolato...che passione!
45 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Show all
Torta di mele
1 h
Delizia al cioccolato
40 min
Girelle al burro di arachidi e mirtilli
No ratings
Muffin alle carote con crumble alle noci con il Nester
No ratings
Soufflé ai cantuccini con salsa al caffè con il Nester
No ratings
Tortine tiepide al cioccolato con il Nester
50 min
Muffin al cioccolato con il Nester
40 min
Crostata alle mandorle
No ratings
Tarte Tatin
No ratings
Gâteau du Vully (Torta alla panna)
No ratings
Cupcake alle carote
No ratings
Buchteln con salsa alla vaniglia
1 h 40 min