Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
TM5 TM6

Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez

(No ratings)

Ingredients

  • 1440 g apă
  • 300 g orez cu bob rotund (ex. orez pentru sushi), clătit și scurs
  • 60 g varză chinezească, tăiată bucăți (2 cm)
  • 100 g ceapă, tăiată felii (2 mm)
  • 40 g morcov, tăiat fâșii subțiri (2 mm)
  • 4 felii kombu (de cca. 2 cm) (optional)
  • 10 - 12 crevete crude, mari, decorticate și curățate (cca. 170 g)
  • 300 g scoici proaspete, curățate, cu cochiliile răzuite
    or 300 g midii proaspete curățate
  • 250 g inele de calmar, crude
  • 75 g sos de soia japonez (sau shoyu) (vezi recomandarea)
  • 60 g sake
    or 60 g vin de orez
  • 1 linguriță sare
  • 2 lingurițe ulei de susan, virgin (10 g)
  • 80 g pastă miso
  • 5 prize alge marine wakame, uscate
  • 200 g tofu mătăsos, orice tip, tăiat cuburi (1,5 cm) (optional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
2015 kJ / 478 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
71 g
Fat
7 g
Fibre
1.8 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all