Petto di pollo con funghi e verdure
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Petto di pollo con funghi e verdure

3.0 (1 rating)

Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 2 cucchiaino di sale
  • 300 g di patate, pelate e tagliate pezzi (3-4 cm)
  • 2 petti di pollo, senza pelle (150-200 g ciascuno), tagliati in piccole strisce (1 cm)
  • ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza tritata e il succo
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 50 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 75 g di funghi champignon, tagliati a fatte
  • 30 g di vino bianco, secco
  • 100 g di panna di soia
  • 75 g di funghi champignon, tagliati a fette
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • pepe nero macinato fresco + q.b.

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2535 kJ / 606 kcal
Protein
53 g
Carbohydrates
33 g
Fat
30 g
Fibre
4 g

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