涼拌五味鮮蚵
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涼拌五味鮮蚵

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Ingredients

  • 50 克 地瓜粉
  • 300 克 鮮蚵
  • 1500 克 水 (川燙用)
  • 10 克 薑, 切片
  • 15 克 米酒
  • 300 克 冰塊
  • 600 克 冷開水, 將冰塊與冷開水混合,即成冰鎮水
  • 10 克 蒜頭
  • 10 克 蔥, 切小段(2公分)
  • 10 克 新鮮紅辣椒, 切小段(2公分)
  • 15 克 醬油
  • 15 克 甜辣醬
  • 15 克 白醋
  • 15 克 糖
  • 15 克 香油
  • 5 克 新鮮香菜, 切碎

Nutrition
per 1 人份
Calories
644 kJ / 154 kcal
Protein
7.8 g
Carbohydrates
21.2 g
Fat
5 g
Fibre
0.6 g

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