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Focaccia croquante

Focaccia croquante
4.5 11 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h
6 parts
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Ingredients

La pâte
  • 10 g d'huile d'olive extra vierge pour huiler
  • 350 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 200 g de semoule de blé dur fine
  • 2 c. à café de sel
La garniture
  • 60 g d'huile d'olive extra vierge
  • 400 g de tomates olivette émincées en tranches
  • 1 gousse d'ail émincée en tranches
  • 1 c. à soupe d'origan déshydraté
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 12.3 g
Calories 1862 kJ / 445 kcal
Fat 11.1 g
Fibre 4.7 g
Carbohydrates 78.9 g

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