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Focaccia aux fanes de navet

Focaccia aux fanes de navet
4.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 15 min
3 portions
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Ingredients

La pâte
  • 220 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 400 g de farine de blé
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de saindoux
La garniture
  • 500 g d'eau
  • 500 g de fanes de navet
  • ½ gousse d'ail (optional)
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 12 filets d'anchois à l'huile
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 20 - 30 g de pignons de pin
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g
Calories 3184 kJ / 761 kcal
Fat 27.9 g
Fibre 10.5 g
Carbohydrates 107.2 g

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France

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