Hráškové rizoto s pancettou
TM5 TM6

Hráškové rizoto s pancettou

4.6 (112 ratings)

Ingredients

  • 80 gramů sýra parmazánu, na kousky
  • 40 gramů šalotky, napůl
  • 50 gramů olivového oleje, plus extra pro smažení
  • 200 gramů mraženého zeleného hrášku, rozmrazeného
  • 100 gramů suchého bílého vína
  • 200 gramů rizoto rýže
  • 450 gramů zeleninového vývaru
    or 450 gramů vody s 1 kostkou zeleninového bujónu
  • 150 gramů pancetty, na plátky nebo na kostičky (1 cm)
  • 30 gramů smetany, min. 30 % tuku
    or 30 gramů másla
  • 2 - 3 špetky pepře, černého, mletého
  • 5 - 10 lístků čerstvé máty, nasekané
  • mořská sůl, dle chuti

Nutrition
per 1 porci
Calories
2357 kJ / 563 kcal
Protein
20.7 g
Carbohydrates
44.1 g
Fat
33.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all