Sernik krakowski

4.8 1.6K rating

Prep. 40 min

Total 4 h 55 min

12 porcji

Ingredients

Ciasto kruche

100 g cukru
170 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
350 g mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

Masa serowa

5 białek
1 szczypta soli
250 g masła pokrojonego na kawałki
1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
8 żółtek
180 g cukru
50 g skrobi ziemniaczanej
30 g skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
50 g rodzynek
70 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu

Lukier

200 g cukru
35 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 395.9 mg

Protein 16.2 g

Calories 2878 kJ / 687.9 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 20.7 g

Carbohydrates 77.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

ŚWIĄTECZNY OBIAD 12 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Wiśniowa chmurka

Wiśniowa chmurka

8j 30 menit

Sernik z białą czekoladą i polewą pistacjową

Sernik z białą czekoladą i polewą pistacjową

11j 30 menit

Ciasto słonecznikowiec

Ciasto słonecznikowiec

9j

Ciasto Pani Walewska

Ciasto Pani Walewska

9j 30 menit

Makowiec z bezą

Makowiec z bezą

2j 40 menit

Sero-makowiec

Sero-makowiec

9j 40 menit

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

4j 40 menit

Sernik z brzoskwiniami i kokosem

Sernik z brzoskwiniami i kokosem

6j 50 menit

Ciasto pijana śliwka

Ciasto pijana śliwka

6j

Makowiec japoński Sławomira Zabawy

Makowiec japoński Sławomira Zabawy

2j 30 menit

Ciasto Metrowiec

Ciasto Metrowiec

7j

Sernik królewski

Sernik królewski

4j 35 menit

Show all