Sernik krakowski

4.8 1.7K ratings

Prep. 40 min

Total 4 h 55 min

12 porcji

Ingredients

Ciasto kruche

100 g cukru
170 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
350 g mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

Masa serowa

5 białek
1 szczypta soli
250 g masła pokrojonego na kawałki
1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
8 żółtek
180 g cukru
50 g skrobi ziemniaczanej
30 g skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
50 g rodzynek
70 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu

Lukier

200 g cukru
35 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 395.9 mg

Protein 16.2 g

Calories 2878 kJ / 687.9 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 20.7 g

Carbohydrates 77.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

ŚWIĄTECZNY OBIAD 12 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Ciastka bretońskie (bez cukru)

1h

Płynące ciastka czekoladowe z palonym masłem

1h 40min

Biszkopt kakaowy z olejem

4h

Czekoladowa gąsienica

3h 15min

Babeczki pistacjowe z kremem

50min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3h

Babka muślinowa z polewą kakaową

2h 10min

Różowy biszkopt na kisielach

4h

Rożki francuskie z serem

7h 40min

Owoce pod kruszonką z kremem angielskim

1h 10min

Szwedzkie pierniczki

1h 30min

Biszkopt cytrynowy

4h

Show all