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Pastel de limón y merengue

Pastel de limón y merengue
4.7 43 ratings
Prep. 45 min
Total 2 h 10 min
12 rebanadas
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Ingredients

Bizcocho de limón
  • aceite de girasol para engrasar
  • 250 g de azúcar refinada
  • 1 limón amarillo ralladura
  • 4 huevos
  • 240 g de harina para hot cakes
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • 130 g de yogur griego
  • 80 g de aceite de girasol
Crema de limón
  • 110 g de azúcar
  • 1 - 2 limones ralladura
  • 70 g de jugo de limón recién exprimido
  • 80 g de mantequilla blanda, en trozos
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
Merengue Suizo
  • 3 claras de huevo
  • 140 g de azúcar
  • 1 pizca de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 7 g
Calories 1753 kJ / 419 kcal
Fat 18 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 57 g

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