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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Babà alle rose (di Luca Montersino)
Prep. 30 min
Total 3 h
6 pezzi
Ingredients
Impasto babà
-
di farina 380 w (vedere varianti)200 g
-
di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare60 g
-
di sale5 g
-
di zucchero semolato15 g
-
petali di rose essiccati2
-
di lievito di birra fresco12 g
-
di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)180 g
Bagna alle rose
-
di acqua1000 g
-
di zucchero semolato400 g
-
di Maraschino150 g
-
di acqua di rose5 g
-
stecca di vaniglia intera1
Termine della preparazione
-
gelatina neutra q.b.
Nutrition per 1 pezzo
Calories
591 kcal /
2473 kJ
Protein
8 g
Fat
12 g
Carbohydrates
106 g
Fibre
1 g
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