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Pizza tomate et roquette

Pizza tomate et roquette
4.7 26 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

La pâte à pizza
  • 350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 25 g d'huile d'olive et un peu pour les plaques à pizza
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre
La garniture
  • 100 g de gouda coupé en morceaux
  • 200 g de tomates concassées en conserve
    200 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 1 gousse d'ail
  • 125 g de mozzarella coupée en morceaux
  • 200 g de tomate coupée en rondelles (0.5 cm env.)
  • 40 g de roquette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g
Calories 2283 kJ / 545 kcal
Fat 21 g
Fibre 5.1 g
Carbohydrates 66 g

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