Skip to main content Search
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
3.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
12 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κέικ
  • βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
    80 γρ.
  • αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    170 γρ.
  • αλεύρι αμυγδάλου
    50 γρ.
  • κακάο σε σκόνη
    30 γρ.
  • μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
    30 γρ.
  • ζάχαρη
    250 γρ.
  • κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
    160 γρ.
  • ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
    180 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
Γέμιση
  • μαρμελάδα βερίκοκο
    300 - 350 γρ.
Γλάσο
  • μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
    300 γρ.
  • κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
    250 γρ.
  • μέλι
    50 γρ.
    50 γρ. υγρή γλυκόζη

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9.2 g
Calories 2314 kJ / 443 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Μηλόπιτα

4.9(14)

1 h 10 min

Πάβλοβα με φρούτα του δάσους

5.0(9)

5 h 30 min

Μπράουνις με μαύρη σοκολάτα

4.6(16)

2 h 15 min

Κέικ μήλου

4.8(58)

1 h

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

5.0(3)

1 h 10 min

Μάφινς καρότου με παπαρουνόσπορο

4.0(2)

55 min

Γαλακτομπούρεκο

4.4(30)

5 h 25 min

Σοκολατένια μπισκότα με chocolate chips

4.8(24)

30 min

Τούρτα για τα 10 χρόνια Cookidoo

5.0(1)

2 h

Πασχαλινό κέικ

5.0(2)

1 h 55 min

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

5.0(2)

2 h 50 min

Fondant σοκολάτας με crumble

No ratings

 Show all