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Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon
4.7 305 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 25 min
8 parts
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Ingredients

  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 3 œufs
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 500 g d'eau
  • 600 g de saucisson de Lyon à cuire
  • 1 jaune d'œuf battu, pour la dorure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 17.8 g
Calories 1718 kJ / 411 kcal
Fat 26.4 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 24.9 g

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