紅燒茄子
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紅燒茄子

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Ingredients

  • 10 克 薑
  • 10 克 蒜頭
  • 1 大匙 油
  • 1 大匙 辣豆瓣醬
  • 150 克 水
  • 150 克 鴨血, 洗淨,切塊(約3公分)
  • 1 大匙 酒釀
  • 150 克 茄子, 切段(約4公分)
  • 1 茶匙 醬油
  • ½ 茶匙 白胡椒粉, 依個人口味調整
  • ½ 茶匙 香油, 依個人口味調整
  • 1 枝 蔥, 切成蔥花,裝飾用

Nutrition
per 1 人份
Calories
602 kJ / 144 kcal
Protein
5.4 g
Carbohydrates
11.6 g
Fat
9.8 g
Fibre
2.8 g

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