Árbol de choux (Croquembouche)

Árbol de choux (Croquembouche)

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

20 raciones

Υλικά

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar
1 pellizco de sal
120 g de harina de repostería
3 huevos (53-63 g c/u)

Base y discos de praliné

350 g de azúcar
120 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
120 g de granillo de almendra cruda

Caramelo y montaje

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa
65 g de confeti de azúcar para decorar

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 4.88 g

Θερμίδες 1294 kJ / 310 kcal

Λιπαρά 9.79 g

Φυτικές ίνες 1.09 g

Υδατάνθρακες 50.47 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Navidad 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cheesecake de chocolate

4 Std.

Panecillos de leche

4 Std. 30 Min

Bizcocho Victoria

1 Std. 10 Min

Vallobinas

55 Min

Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)

35 Min

Bollos de manteca (Andalucía)

1 Std. 10 Min

Red velvet cupcakes

1 Std.

Tarta de chocolate y canela

20 Min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 Std. 10 Min

Coquitos

50 Min

Milhojas de crema y toffee

2 Std. 30 Min

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1 Std.

Εμφάνιση όλων