Árbol de choux (Croquembouche)

Árbol de choux (Croquembouche)

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

20 raciones

Υλικά

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar
1 pellizco de sal
120 g de harina de repostería
3 huevos (53-63 g c/u)

Base y discos de praliné

350 g de azúcar
120 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
120 g de granillo de almendra cruda

Caramelo y montaje

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa
65 g de confeti de azúcar para decorar

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 4.88 g

Θερμίδες 1294 kJ / 310 kcal

Λιπαρά 9.79 g

Φυτικές ίνες 1.09 g

Υδατάνθρακες 50.47 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Navidad - Desayunos y meriendas - Vol. II 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cheesecake con lima

6ωρ.

Bizcochitos lego

1ωρ. 30 λεπτ.

Red velvet cupcakes

1ωρ.

Canutillos de crema

3ωρ.

Tarta de queso estilo "La Viña"

2ωρ.

Piononos (Andalucía)

13ωρ. 20 λεπτ.

Carrot cake de almendra sin gluten

2ωρ. 30 λεπτ.

Brownie con pistachos

1ωρ. 30 λεπτ.

Muffins tres chocolates

40 λεπτ.

Portokalópita (Pastel de naranja griego) - Grecia

3ωρ. 20 λεπτ.

Tarta de queso con dulce de membrillo y manzana

3ωρ. 45 λεπτ.

Cupcakes de coco y frambuesa

2ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων