Muhammara dip (Sýrie)

Name: Muhammara dip (Sýrie)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 gramů
Ingredients: 100 gramů extra panenského olivového oleje; 40 gramů bílého chleba, toastového; 350 gramů špičaté papriky, červené; 2 - 4 stroužky česneku; 75 gramů vlašských ořechů, loupaných; 2 polévkové lžíce sirupu z granátového jablka; 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané; ½ čajové lžičky mletého kmínu; ½ čajové lžičky mleté papriky; ¼ čajové lžičky kajenského pepře, mletého; ½ čajové lžičky soli; čerstvá petržel

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 5 λεπτ.

450 gramů

Υλικά

100 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na servírování
40 gramů bílého chleba, toastového na kousky
350 gramů špičaté papriky, červené upečené, nakrájené na kousky, s odstraněnou slupkou a semínky (viz Tip)

350 gramů papriky, upečené, nakrájené na kousky, s odstraněnou slupkou a semínky (viz Tip)
2 - 4 stroužky česneku
75 gramů vlašských ořechů, loupaných
2 polévkové lžíce sirupu z granátového jablka
1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané dle chuti
½ čajové lžičky mletého kmínu
½ čajové lžičky mleté papriky
¼ čajové lžičky kajenského pepře, mletého
1 čajová lžička chilli vloček (προαιρετικό πεδίο)

1 čajová lžička chilli, drceného, sušeného
½ čajové lžičky soli dle chuti
čerstvá petržel nebo lístky máty, na ozdobu