Chapata de masa madre

Chapata de masa madre

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ. 25 λεπτ.

2 pieza

Υλικά

Preferencia (Poolish)

aceite de oliva extra virgen
150 g de agua
30 g de masa base, fermentada (cultivo iniciador de manzana y trigo), (ver Consejo)
150 g de harina de fuerza

Masa y moldeado

aceite de oliva extra virgen para engrasar
365 g de harina
280 g de agua
2 cdita sal
1 cdita levadura seca instantánea
harina de pan al polvo
agua para vapor
agua rociar

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pieza

Νάτριο 2294 mg

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 3899 kJ / 932 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 179 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Pan para toda ocasión 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan blanco

1 h 40 min

Bollos de camote

3 h

Pambazos CDMX

2 h 30 min

Bolillos caseros

1 h 40 min

Conchas de nuez

3 h 15 min

Bolla de pan de patata y sésamo negro (sin gluten)

2 h 30 min

Palitos de pan

1 h 45 min

Pan de molde con semillas de amapola

2 h 10 min

Hogaza exprés

50 min

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

1 h 20 min

Brioche de calabaza

1 h 40 min

Pan naan con coliflor especiada, crema queso feta y tahini de matcha

1 h 20 min

Εμφάνιση όλων