• 

  85 g de pasas sin semillas
• 

  300 g de agua caliente

Aroma

• 

  8 - 10 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
• 

  6 - 8 tiras de piel de limón (sin parte blanca)
• 

  30 g de miel
• 

  20 g de ron blanco
• 

  1 ½ cucharaditas de aroma natural de vainilla de Madagascar de Dr. Oetker

Esponja

• 

  120 g de harina de fuerza
• 

  10 g de levadura prensada fresca

Primera masa

• 

  260 g de harina de fuerza
• 

  2 yemas de huevo
• 

  100 g de azúcar
• 

  100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  2 cucharaditas de mantequilla fundida
• 

  1500 g de agua
• 

  30 g de zumo de limón

Segunda masa

• 

  80 g de harina de fuerza
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  100 g de azúcar
• 

  2 yemas de huevo
• 

  50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  85 g de frutas confitadas variadas en dados de 5 mm