Lasagne Sốt Thịt Bò Băm và Rau Bina

Name: Lasagne Sốt Thịt Bò Băm và Rau Bina
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 khẩu phần
Ingredients: 200 gam phô mai Parmesan; 300 gam bột mì pasta; 70 gam rau bina tươi; 2 quả trứng gà; 10 gam dầu ô liu; 120 gam thịt heo xông khói; 80 gam cây cần tây; 80 - 100 gam cà rốt; 150 - 180 gam hành tây; 25 gam dầu ô liu; 25 gam bơ nhạt hoặc bơ mặn; 400 gam hỗn hợp thịt bò và lợn xay; 70 gam rượu vang trắng không ngọt; 250 gam cà chua nghiền đóng hộp; 70 gam nước; 1 lá nguyệt quế khô; 30 gam puree cà chua; 1 thìa cà phê muối; nước; 1 thìa canh dầu ô liu; 500 gam sữa bò; 40 gam bơ nhạt hoặc bơ mặn; 50 gam bột mì pasta; ½ thìa cà phê muối; 2 nhúm bột tiêu đen; bơ nhạt hoặc bơ mặn; bơ nhạt hoặc bơ mặn

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 khẩu phần

Υλικά

phô mai Parmesan cắt miếng (2-3 cm)
200 gam

Lasagne

bột mì pasta (bột mì Ý loại 00, 8%-12% đạm)
300 gam
rau bina tươi
70 gam
quả trứng gà
2
dầu ô liu
10 gam

Ragu Bolognese

thịt heo xông khói cắt hột lựu
120 gam
120 gam giăm bông Prosciutto, cắt hột lựu
cây cần tây cắt miếng
80 gam
cà rốt cắt miếng
80 - 100 gam
hành tây cắt đôi
150 - 180 gam
dầu ô liu
25 gam
bơ nhạt hoặc bơ mặn
25 gam
hỗn hợp thịt bò và lợn xay (nửa thịt lợn, nửa thịt bò)
400 gam
rượu vang trắng không ngọt
70 gam
70 gam rượu vang đỏ
cà chua nghiền đóng hộp
250 gam
nước ấm
70 gam
lá nguyệt quế khô
1
puree cà chua
30 gam
muối
1 thìa cà phê
nước để đun sôi
dầu ô liu để đun sôi
1 thìa canh