Baharatlı ve Meyveli Şerbetli Panna Cotta

Name: Baharatlı ve Meyveli Şerbetli Panna Cotta
Prep time: 40 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 400 g su; 40 g şeker; 15 g taze zencefil; 2 parça limon kabuğu; 2 parça portakal kabuğu; 1 adet yıldız anason; ½ adet çubuk tarçın; ½ tk kakule tohumu; 2 karanfil; ½ vanilya çubuğu; 80 g bal; 300 g dondurulmuş, karışık kırmızı orman meyveleri; 300 g çilek; 500 g krema, %35 yağ; 75 g şeker; 1 vanilya çubuğu; 8 g yaprak jelatin

5.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ.

4 porsiyon

Υλικά

Baharatlı Şerbet

su
400 g
şeker
40 g
taze zencefil kabuksuz, ince dilimlenmiş
15 g
limon kabuğu ince şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
2 parça
portakal kabuğu ince şeritler halinde soyulmuş, sadece turuncu kısımları
2 parça
yıldız anason
1 adet
çubuk tarçın
½ adet
kakule tohumu
½ tk
karanfil
2
vanilya çubuğu uzunlamasına ikiye bölünmüş
½
bal
80 g
dondurulmuş, karışık kırmızı orman meyveleri
300 g
çilek donuk
300 g

Panna Cotta

krema, %35 yağ
500 g
şeker
75 g
vanilya çubuğu ikiye bölünmüş, içindeki çekirdekleri bir bıçak ile kazınmış
1
1 şekerli vanilin
yaprak jelatin yakl. 3 adet
8 g