Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 425.8 mg

Πρωτεΐνη 8.5 g

Θερμίδες 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Λιπαρά 30.7 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.8 g

Υδατάνθρακες 54.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Passionfruit gummies

1 Std. 25 Min

Chocolate pudding

6 Std. 30 Min

Speculaas

1 Std.

Lollipops

40 Min

Waffle cones

35 Min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2 Std. 45 Min

Salted caramels

4 Std. 40 Min

Steamed orange puddings

1 Std. 25 Min

Paris–Brest with praline cream

26 Std.

Davidson plum cheesecake slice

2 Std. 45 Min

Chocolate cream pie

4 Std. 15 Min

Watermelon and chia yoghurt pops

5 Std. 45 Min

Εμφάνιση όλων