Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym (TM6)

Name: Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 180 g masła; 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 80 g wody, schłodzonej; 1 ¼ łyżeczki soli; 200 g cukinii; 150 g marchewki; 150 g pora; 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 200 g sera typu feta; 5 g liści bazylii, świeżych; 75 g jogurtu typu islandzkiego, skyru; 1 jajko

4.7 (9 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 50 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

180 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typu 1850-2000
ή 300 g mąki orkiszowej, razowej, typu 1850-2000
80 g wody, schłodzonej
1 ¼ łyżeczki soli
200 g cukinii, z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
150 g marchewki, z odciętymi końcówkami
150 g pora, tylko biała i jasnozielona część
1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
200 g sera typu feta, Hochland®, Sałatkowy w bloczku, podzielony na kawałki
5 g liści bazylii, świeżych
75 g jogurtu typu islandzkiego, skyru
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 3369.8 kJ / 805.4 kcal
Πρωτεΐνη: 20.1 g
Υδατάνθρακες: 70.6 g
Λιπαρά: 49.6 g
Κορεσμένα λιπαρά: 31.4 g
Φυτικές ίνες: 4.3 g
Νάτριο: 1108.7 mg