Twists αχλαδιού σε κρέμα σοκολάτας

Name: Twists αχλαδιού σε κρέμα σοκολάτας
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. μαύρη σοκολάτα; 500 γρ. γάλα; 170 γρ. ζάχαρη; 20 γρ. κορν φλάουρ; 2 αβγά; 200 γρ. κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας); 150 γρ. αχλάδια; 150 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 250 γρ. νερό; 1 ξυλάκι κανέλας; 50 γρ. ξηρούς καρπούς μακαντάμια

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 μερίδες

Υλικά

μαύρη σοκολάτα 70% κακάο, σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
150 γρ.
γάλα
500 γρ.
ζάχαρη
170 γρ.
κορν φλάουρ
20 γρ.
αβγά μεσαία
2
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
200 γρ.
αχλάδια ξεφλουδισμένα, χωρίς τα σπόρια και με κομμένες τις άκρες, σε μέγεθος που να χωρούν στην υποδοχή
150 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
150 γρ.
νερό
250 γρ.
ξυλάκι κανέλας
1
ξηρούς καρπούς μακαντάμια
50 γρ.