Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

4 porções

Υλικά

Creme de cogumelos

cogumelo "porcini" seco
10 g
água fervente
150 g
filé mignon em uma peça inteira
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta do reino preta em grão
¾ c. chá de
azeite
10 g
cogumelo Paris cortados em quartos
300 g
manteiga com ou sem sal
50 g
cebola
80 g
tomilho fresco somente as folhas
3 - 4 ramos de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada 1 rolo
250 g
ovo batido
1

Cenouras, purê e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (3 cm aprox.)
600 g
batata cortada em pedaços aprox. 2 cm
1000 g
leite
350 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
manteiga com ou sem sal
25 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porção

Νάτριο 2266.9 mg

Πρωτεΐνη 54.3 g

Θερμίδες 4630.3 kJ / 1106.7 kcal

Λιπαρά 54.3 g

Φυτικές ίνες 16.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 27.5 g

Υδατάνθρακες 102.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

15 Anos de Thermomix® Brasil 22 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Empadão de frango com duas batatas

1ωρ. 10 λεπτ.

Hambúrgueres de frango

1ωρ.

Vazia no forno com molho picante

4ωρ. 20 λεπτ.

Grão à alentejana

1ωρ. 15 λεπτ.

Lombo de porco recheado com maçã e frutos secos

1ωρ. 35 λεπτ.

Massa da quinta

40 λεπτ.

Almôndegas de frango com molho de tomate e esparguete

1ωρ.

Frango à francesa

35 λεπτ.

Porco agridoce

1ωρ. 15 λεπτ.

Penne com guisado de frango

10ωρ.

Pernas de frango com favas e molho de tomate

1ωρ. 45 λεπτ.

Risoto de especiarias com frango

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων