Τσουρέκι εκμέκ
TM6

Τσουρέκι εκμέκ

4.3 (3 βαθμολογίες)

Υλικά

Βάση

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 7 φέτες τσουρέκι, περίπου 220 γρ. (βλ. Συμβουλή)

Σιρόπι

  • 180 γρ. ζάχαρη
  • 260 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού

Κρέμα μαστίχας

  • 140 γρ. ζάχαρη
  • ½ κ.γλ. κόκκους μαχλέπι
  • ½ κ.γλ. κόκκους μαστίχας
  • 800 γρ. γάλα
  • 4 κρόκους αβγών
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. κορν φλάουρ
  • 50 γρ. βούτυρο

Σαντιγί και ολοκλήρωση

  • 50 γρ. ζάχαρη
  • ¼ κ.γλ. κόκκους μαστίχας
  • 600 γρ. κρέμα γάλακτος
  • φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

Διατροφή
ανά 1 κομμάτι
Θερμίδες
2751.3 kJ / 657.6 kcal
Πρωτεΐνη
8.2 g
Υδατάνθρακες
68.2 g
Λιπαρά
40.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
24.2 g
Φυτικές ίνες
0.9 g
Νάτριο
176.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων