Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

4.6 46 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

4 porcje

Υλικά

Kaczka ze śliwkami

1 gwiazdka anyżu
2 łyżki nasion kolendry
1 tuszka z kaczki (1500-2000 g)
2 łyżeczki soli morskiej, gruboziarnistej

2 łyżeczki soli gruboziarnistej
4 łyżki cukru muscovado, ciemnego

4 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
200 g wody
80 g czerwonego octu winnego

80 g białego octu winnego
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
8 śliwek bez pestek, przekrojonych na pół
3 liście laurowe, suszone

Purée ziemniaczano-kalafiorowe

400 g różyczek kalafiora
600 g ziemniaków, mączystych pokrojonych w 1-2 cm kostkę
250 g mleka
30 g masła
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (προαιρετικό πεδίο)
1 - 1 ¼ łyżeczki soli

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 2075.8 mg

Πρωτεΐνη 58.7 g

Θερμίδες 4350.5 kJ / 1039 kcal

Λιπαρά 62 g

Φυτικές ίνες 6.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 19 g

Υδατάνθρακες 64.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Sensor - uroczyste kolacje 20 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Marynata z maślanki do kurczaka

15 λεπτ.

Grillowane podudzia z kurczaka w glazurze z whisky

50 λεπτ.

Potrawka z indykiem, warzywami i ryżem

50 λεπτ.

Kurczak z warzywami w papilotach z sosem estragonowym

55 λεπτ.

Filet z indyka w zielonej marynacie

1ωρ. 5 λεπτ.

Spaghetti z marchewki z pulpetami z indyka (TM7, TM6)

40 λεπτ.

Jajka po szkocku

1ωρ. 25 λεπτ.

Ognisty kurczak z warzywną surówką

6ωρ. 45 λεπτ.

Gulasz z chorizo, ciecierzycą i makaronem

30 λεπτ.

Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

1ωρ. 5 λεπτ.

Dyniowe pęczotto z kurczakiem i warzywami

1ωρ.

Kiszka ziemniaczana

4ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων