Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 65 g di cipolla bianca a pezzi
- 70 g di lardo a pezzi
- 70 g di pancetta dolce, a cubetti
- 40 g di burro
- 500 g di fesa di vitello a pezzi (2x2cm)
- 1 cucchiaino raso di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 150 g di vino bianco secco
- 5 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 rametti di maggiorana, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 bacche di ginepro
- 220 g di burro fuso
- 20 g di Marsala
- 20 g di Cognac
Gelatina
- 1000 g di acqua
- 2 dadi per gelatina
- 40 g di Marsala
- 1 pizzico di sale
- cetriolini sott'aceto, a piacere (προαιρετικό πεδίο)
- olive nere, a piacere (προαιρετικό πεδίο)
- olive verdi, a piacere (προαιρετικό πεδίο)
- capperi, a piacere (προαιρετικό πεδίο)
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 1932.4 kJ / 461.9 kcal
- Πρωτεΐνη
- 16.3 g
- Υδατάνθρακες
- 3.1 g
- Λιπαρά
- 39.9 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 16.6 g
- Φυτικές ίνες
- 0.2 g
- Νάτριο
- 349 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPettole pugliesi
3 Std.
Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo
1h 30min
Peperoni alla piemontese
55min
Sformatini verdure e yogurt
40min
Cullurielli cosentini
4 godz. 30 min
Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
1h 15min
Hummus di avocado (senza lattosio)
20min
Sfinci siciliani salati
3 Std. 30 Min
Baccalà fritto in pastella
1 Std. 10 Min
Frittelle di fiori di zucca
2h 30min
Peperoni insaporiti (100 g)
15min
Mousse di prosciutto, tonno o formaggio
10min