Buddha Bowl med kylling

Name: Buddha Bowl med kylling
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1000 g vand; 20 g olivenolie; 1 ½ tsk salt; 250 g ris; 30 g soyasauce; 10 g sesamolie, ristede sesam, mørk; 250 g kyllingebryst, uden skind og ben; 120 g gulerødder; 200 g avokadoer; 200 g agurker; 180 - 200 g blommetomater; 100 g rødløg; 160 g hjertesalat; 7 kviste koriander, frisk; ½ tsk salt; 3 knivspidser peber, stødt; 250 g yoghurt naturel; 100 g mayonnaise

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portioner

Υλικά

Ris

vand
1000 g
olivenolie
20 g
smør, i tern
salt
1 ½ tsk
ris
250 g

Strimlet kylling

soyasauce
30 g
sesamolie, ristede sesam, mørk
10 g
olivenolie
kyllingebryst, uden skind og ben skåret i strimler (3 cm)
250 g

Grøntsager

gulerødder skrællede (1-2 gulerødder, se tip)
120 g
avokadoer faste (se tip), skrællede, halverede eller i kvarte
200 g
agurker skrællede eller uskrællede, ender fjernet
200 g
blommetomater faste og små nok til at passe hele i påfyldningsrøret (ca. 2 tomater)
180 - 200 g
rødløg halverede eller lodret i kvarte
100 g
hjertesalat (ca. 2), vasket og tørret, halveret for at passe i påfyldningsrøret
160 g

Yoghurt- og korianderdressing

koriander, frisk kun blade plus 1 spsk ekstra til pynt
7 kviste
salt
½ tsk
peber, stødt
3 knivspidser
yoghurt naturel
250 g
mayonnaise
100 g
cashew nødder, ristet, usaltet (προαιρετικό πεδίο) groft hakket, til pynt
4 spsk