Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porzioni

Υλικά

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Sformatini

1700 g di acqua
400 g di patate intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
200 g di topinambur interi con la buccia
2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di sale + q.b.
150 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
burro q.b.
6 mozzarelline ciliegine

Salsa al Parmigiano Reggiano

20 g di burro
250 g di latte
20 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 891.6 mg

Πρωτεΐνη 18.4 g

Θερμίδες 1637.5 kJ / 391.3 kcal

Λιπαρά 17.2 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.2 g

Υδατάνθρακες 43.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Quiche di patate e cipolle

55 λεπτ.

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 λεπτ.

Insalata di panissa con carciofi

55 λεπτ.

Palline croccanti di merluzzo

40 λεπτ.

Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto

1ωρ.

Cozze al vino bianco

40 λεπτ.

Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato

15 λεπτ.

Tartine estive

4ωρ.

Insalata di gamberi alla siciliana

40 λεπτ.

Polpo in bottiglia

9ωρ. 10 λεπτ.

Tortini di broccoli e pancetta

50 λεπτ.

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων