Tarta jeżynowa

Name: Tarta jeżynowa
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 100 g masła; ½ pomarańczy; ½ laski wanilii; 120 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 100 g ciastek amaretti; 200 g mąki orkiszowej, białej; 60 g wody; 1 szczypta soli; 25 g żelatyny w proszku; 60 g wody; gorąca woda; 500 g jeżyn, świeżych; 200 g jogurtu naturalnego; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; liście mięty, świeże

4.0 (68 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 3ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 12 kawałków

Υλικά

100 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
½ pomarańczy, ekologicznej
½ laski wanilii, pokrojonej na kawałki
120 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
100 g ciastek amaretti (patrz wskazówka)
ή 100 g kruchych ciastek (patrz wskazówka)
200 g mąki orkiszowej, białej
60 g wody
1 szczypta soli
25 g żelatyny w proszku
60 g wody
gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
500 g jeżyn, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
200 g jogurtu naturalnego
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
liście mięty, świeże, do dekoracji

Διατροφή: ανά 1 kawałek
Θερμίδες: 1195 kJ / 286 kcal
Πρωτεΐνη: 6 g
Υδατάνθρακες: 35 g
Λιπαρά: 15 g
Κορεσμένα λιπαρά: 9 g
Φυτικές ίνες: 5 g
Νάτριο: 33 mg