Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.4 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ.

28 kromek

Υλικά

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)

170 g wody
170 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
170 g mąki żytniej typu 720-1150
masło do natłuszczenia

Ciasto właściwe (dzień 2. południe)

230 g wody
330 g mąki żytniej typu 720-1150
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku (προαιρετικό πεδίο)

10 g miodu
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 kromkę

Νάτριο 167.8 mg

Πρωτεΐνη 2.3 g

Θερμίδες 306.9 kJ / 73.3 kcal

Λιπαρά 0.3 g

Φυτικές ίνες 2.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0 g

Υδατάνθρακες 15.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chlebki z grilla

1sa 35 dk

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1sa 30 dk

Żytnie chlebki z bananem

1sa 55 dk

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1sa 15 dk

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2sa 10 dk

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3sa 30 dk

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2sa 40 dk

Dyniowe chlebki maślane

1sa 5 dk

Dyniowe cynamonki

3sa 40 dk

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2sa 40 dk

Wrapy à la Cezar

1sa 10 dk

Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami

35 dk

Εμφάνιση όλων