Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Pumpernikiel
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 43ωρ.
30 kromek
Υλικά
Namaczanie ziaren żyta (dzień 1.)
-
100 g ziaren żyta
-
woda do namoczenia ziaren
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
170 g wody
-
170 g mąki żytniej typu 720-1150
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
1410 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
-
135 g ziaren żyta
-
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
100 g mąki żytniej razowej plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
2 łyżeczki soli
-
1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)10 g drożdży świeżych pokruszonych
-
20 g ekstraktu słodowego w proszku40 g słodu jęczmiennego (syropu)
-
olej do natłuszczenia
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 kromkę
Νάτριο
158.4 mg
Πρωτεΐνη
2.5 g
Θερμίδες
320.7 kJ /
76.6 kcal
Λιπαρά
0.4 g
Φυτικές ίνες
2.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
0 g
Υδατάνθρακες
16.4 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
O PIECZYWIE
60 Συνταγές
Πολωνία
Πολωνία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3ωρ. 10 λεπτ.
Bułeczki na parze z chorizo
2ωρ.
Drożdżowa choinka z pesto
2ωρ. 20 λεπτ.
Świderki z makiem
2ωρ. 10 λεπτ.
Zielony chleb ze szpinakiem
2ωρ. 45 λεπτ.
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1ωρ. 15 λεπτ.
Chleb orkiszowo-gryczany
1ωρ. 30 λεπτ.
Chleb bezglutenowy
3ωρ. 20 λεπτ.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24ωρ.
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26ωρ.
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2ωρ.
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1ωρ. 40 λεπτ.