Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 45 λεπτ.

20 kromek

Υλικά

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 kromkę

Πρωτεΐνη 4.4 g

Θερμίδες 460.7 kJ / 110 kcal

Λιπαρά 2.6 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1ωρ. 30 λεπτ.

Bułki do hamburgerów

3ωρ.

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3ωρ. 45 λεπτ.

Turecki płaski chleb

2ωρ.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4ωρ. 45 λεπτ.

Chałka z kruszonką

1ωρ. 30 λεπτ.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24ωρ.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2ωρ. 45 λεπτ.

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

2ωρ. 10 λεπτ.

Czarne bułki do burgerów

2ωρ.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4ωρ. 35 λεπτ.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων