Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 45 λεπτ.

20 kromek

Υλικά

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 kromkę

Πρωτεΐνη 4.4 g

Θερμίδες 460.7 kJ / 110 kcal

Λιπαρά 2.6 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2 Std.

Chlebki do żurku

2 Std. 40 Min

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2 Std. 10 Min

Bułeczki wielkanocne zajączki

1 Std. 50 Min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2 Std. 45 Min

Chleb codzienny na drożdżach

3 Std. 45 Min

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2 Std. 20 Min

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2 Std.

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3 Std. 40 Min

Bajgle z makiem

1 Std. 25 Min

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6 Std. 15 Min

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 Min

Εμφάνιση όλων