Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 14ωρ. 45 λεπτ.

12 sztuk

Υλικά

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Νάτριο 434.6 mg

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Λιπαρά 9.7 g

Φυτικές ίνες 1.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.5 g

Υδατάνθρακες 37.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2ωρ.

Chlebki z grilla

1ωρ. 35 λεπτ.

Turecki płaski chleb

2ωρ.

Bułeczki pszenno-żytnie

12ωρ. 30 λεπτ.

Bułki do hamburgerów

3ωρ.

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16ωρ.

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1ωρ. 40 λεπτ.

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3ωρ. 40 λεπτ.

Chleb pszenno-żytni razowy

1ωρ. 40 λεπτ.

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 λεπτ.

Drożdżówki z serem

1ωρ.

Chlebki śródziemnomorskie

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων