Ciabatty na zakwasie
TM6 TM5

Ciabatty na zakwasie

4.6 (23 βαθμολογίες)

Υλικά

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

  • 160 g wody
  • 160 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 200 g wody
  • 5 g drożdży świeżych
    ή ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 2 łyżeczki soli
  • olej, do natłuszczenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)

Διατροφή
ανά 1 sztukę
Θερμίδες
3954.6 kJ / 945.2 kcal
Πρωτεΐνη
32.1 g
Υδατάνθρακες
189.2 g
Λιπαρά
4.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.6 g
Φυτικές ίνες
7 g
Νάτριο
2345.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων