Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

4.0 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ. 10 λεπτ.

26 kromek

Υλικά

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

300 g semoliny z pszenicy durum drobnej, plus dodatkowa ilość do oprószenia

300 g kaszy manny, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g wody
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 kromkę

Νάτριο 180.3 mg

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 341.3 kJ / 81.6 kcal

Λιπαρά 2.5 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2ωρ.

Chlebki z grilla

1ωρ. 35 λεπτ.

Turecki płaski chleb

2ωρ.

Bułeczki pszenno-żytnie

12ωρ. 30 λεπτ.

Bułki do hamburgerów

3ωρ.

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16ωρ.

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1ωρ. 40 λεπτ.

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3ωρ. 40 λεπτ.

Chleb pszenno-żytni razowy

1ωρ. 40 λεπτ.

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 λεπτ.

Drożdżówki z serem

1ωρ.

Chlebki śródziemnomorskie

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων