Alberello di bignè con crema diplomatica
TM6

Alberello di bignè con crema diplomatica

5.0 (10 βαθμολογίες)

Υλικά

Crema pasticcera

  • 500 g di latte intero
  • 40 g farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di zucchero
  • 5 tuorli
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
    ή 1 bustina di vaniglia in polvere, i semini
  • 1 pizzico di sale
  • 1000 g di acqua

Pasta Choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero (προαιρετικό πεδίο)
  • 120 g farina tipo 00
  • 3 uova (da 60 g circa)

Crema diplomatica

  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

  • zucchero a velo q.b.
  • 15 ribes rosso freschi
    ή 15 lamponi freschi
  • 10 foglioline di limone

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
2186.8 kJ / 522.7 kcal
Πρωτεΐνη
12.3 g
Υδατάνθρακες
47 g
Λιπαρά
33.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
17.8 g
Φυτικές ίνες
0.8 g
Νάτριο
358.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων