Τζελάτο με τζιν και λεβάντα

Name: Τζελάτο με τζιν και λεβάντα
Prep time: 5 min
Cook time: 14 h 35 min
Total time: 14 h 35 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. ζάχαρη; 620 γρ. γάλα; 5 γρ. βρώσιμα λουλούδια λεβάντας; 4 κρόκους αυγών; 1 κλωνάρι βανίλιας; 320 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 40 - 50 γρ. τζιν

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 14ωρ. 35 λεπτ.

10 μερίδες

Υλικά

ζάχαρη
150 γρ.
γάλα με τουλάχιστον 3,2% λιπαρά
620 γρ.
βρώσιμα λουλούδια λεβάντας (περίπου 5 γρ.)
5 γρ.
κρόκους αυγών
4
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1
½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
320 γρ.
320 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
1 κ.σ.
τζιν
40 - 50 γρ.