Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 63.2 mg

Πρωτεΐνη 9.4 g

Θερμίδες 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Λιπαρά 39.9 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.1 g

Υδατάνθρακες 39.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coconut and Strawberry Eton Mess

3ωρ. 20 λεπτ.

Raw Chocolate, Raspberry and Macadamia Bars

2ωρ. 55 λεπτ.

Frangipane Cake

1ωρ. 45 λεπτ.

Pear, Rhubarb and Red Fruit Crumble Tart

1ωρ. 30 λεπτ.

Key Lime Pie

4ωρ. 40 λεπτ.

Cookie Dough Ice Cream Sundaes

11ωρ.

Avocado and Cashew Chocolate Mousse

5 λεπτ.

Chocoholics

1ωρ.

No Bake Nutella Cheesecake

4ωρ. 20 λεπτ.

Spiced Red Wine Pears

45 λεπτ.

Sticky Toffee Puddings

1ωρ.

Blueberry Vanilla Choc Brownies

2ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων