Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
4.5 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 7ωρ. 30 λεπτ.
30 fette
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Ganache al cioccolato
  • 150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
  • 225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Plumcake
  • 250 g zucchero
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina di mandorla
  • 270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
  • 350 g di uova
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • 190 g di farina di riso + q.b.
  • 80 g di amido di mais (maizena)
  • 10 g di lievito in polvere per dolci
  • 3 g di cannella in polvere
  • 1 ½ g di sale
  • 270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso
Chablon al latte
  • 350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
  • 350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)
Composta mango e frutto della passione
  • 200 g di polpa di mango a pezzi
  • 85 g di polpa di frutto della passione
  • 47 g di glucosio
  • 47 g zucchero
  • 2 ½ g di pectina
  • 4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda
Terminare la preparazione
  • mango la polpa a fettine

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 74.2 mg
Πρωτεΐνη 4.7 g
Θερμίδες 1813.2 kJ / 433.4 kcal
Λιπαρά 30.8 g
Φυτικές ίνες 2.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 14.5 g
Υδατάνθρακες 36.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Damiano Carrara 8 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Muffin ai tre cioccolati

4.2(72)

50 Min

Babka

4.7(112)

16 Std. 30 Min

Brioches siciliane

4.4(293)

3 Std. 15 Min

Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino

4.0(38)

1 Std. 30 Min

Bocconcini nocciola e caffè

4.2(24)

1 Std.

Torta allo yogurt con cioccolato al latte

4.3(219)

1 Std. 10 Min

Plumcake alle mele

4.1(98)

1 Std.

Canestrelli

4.5(86)

1 Std. 50 Min

Muffin alle mele (senza glutine)

4.3(3)

40 Min

Muffin della nonna alle mele

4.4(109)

45 Min

Muffin noci e mele renette

4.3(64)

50 Min

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4.0(2)

4 Std. 25 Min

 Εμφάνιση όλων