Piernik na ciemnym piwie

Piernik

• 120 g masła, pokrojonego na kawałki
• 100 g miodu
• 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika i grzanego wina, Dr. Oetker® (40 g)
• 200 g piwa ciemnego, w temp. pokojowej
• 3 jajka, w temp. pokojowej
• 10 g kakao naturalnego, niesłodzonego, Dr. Oetker®
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, Dr. Oetker®
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej, Dr. Oetker®
• 300 g mąki pszennej

Polewa czekoladowa

• 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
• 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• posypka cukrowa Blask Pereł, Dr. Oetker®, do dekoracji