Colomba

Colomba

4.6 117 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

12 porzioni

Υλικά

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di burro a pezzi
15 g di liquore all'amaretto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
60 g di uvetta sultanina
130 g acqua calda (non bollente)
120 g di scorza di arancia candita a cubetti

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
60 g di farina manitoba (vedere consigli)

Primo impasto

100 g di farina manitoba
20 g zucchero
1 tuorlo
1 uovo medio
20 g di burro morbido, a pezzetti

Secondo impasto

100 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
60 g zucchero
55 g di burro morbido, a pezzetti
1250 g acqua
30 g di succo di limone

Glassa di copertura

35 g di mandorle pelate
65 g zucchero
1 albume (35 g circa)

Terminare la preparazione

30 g di granella di zucchero
30 g di mandorle con le pelle

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 80.2 mg

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 1242.8 kJ / 297 kcal

Λιπαρά 12.1 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.1 g

Υδατάνθρακες 44.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2ωρ.

Torta friabile ai frutti di bosco

2ωρ. 55 λεπτ.

Bougatsa

1ωρ.

Brownies ai fagioli neri

25ωρ. 20 λεπτ.

Canestrelli al profumo di vaniglia

1ωρ. 20 λεπτ.

Crostata fragole e ricotta (senza zucchero)

2ωρ.

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7ωρ.

Biscotti papà

1ωρ. 30 λεπτ.

Bussolai di Burano

2ωρ.

Torta di cioccolato e patate

1ωρ. 30 λεπτ.

Biscotti ai semi

30 λεπτ.

Biscotti cagnolino

2ωρ.

Εμφάνιση όλων