Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
TM5 TM6

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Κρεμ ανγκλέζ

  • ½ κλωνάρι βανίλιας
  • 115 γρ. ζάχαρη
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
  • 150 γρ. πλήρες γάλα
  • 6 κρόκους αυγού, από μεγάλα αυγά

Τάρτα μήλου τατέν

  • 115 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
  • ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 1 πρέζα γαρίφαλο, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ), Καλβαντός
    ή 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ), απλό
  • 4 μήλα (κατά προτίμηση Fudgi), καθαρισμένα και κομμένα στα 4
  • 1 φύλλο ζύμης σφολιάτας, ξεπαγωμένο

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
2741 kJ / 655 kcal
Πρωτεΐνη
6 g
Υδατάνθρακες
61 g
Λιπαρά
44 g
Φυτικές ίνες
2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων