Maple pecan ice cream
TM6

Maple pecan ice cream

4.3 (12 βαθμολογίες)

Υλικά

Pecan brittle

  • 150 g pecan nuts
  • 250 g white sugar
  • 1070 g water
  • 30 g unsalted butter, chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 tsp lemon juice (see Tips)
  • 50 g vinegar

Maple Ice Cream

  • 1 vanilla bean pod and seeds
  • 40 g full cream milk
  • 400 g pouring (whipping) cream
  • 180 g pure maple syrup
  • 30 g glucose syrup
  • 6 egg yolks
  • 1 pinch salt (optional)

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1866 kJ / 446 kcal
Πρωτεΐνη
3.7 g
Υδατάνθρακες
43.1 g
Λιπαρά
30.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
12.5 g
Φυτικές ίνες
1.4 g
Νάτριο
42.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων