Brioșe cu morcovi și ciocolată

Glazura de zahăr

• 100 g zahăr
• 20 g albușuri
• ½ linguriță zeamă de lămâie

Brioșele cu morcovi

• 200 g morcovi, tăiați bucăți
• 4 ouă
• 120 g sirop de agave
• 60 g cacao pudră, crudă
• 120 g făină
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță extract natural de vanilie
• 120 g ulei vegetal, cu gust neutru (de ex. ulei de rapiță, ulei de floarea soarelui, ulei de avocado)
• 140 g apă minerală
• 2 prize sare

Toppingul și decorul

• 30 g bomboane decorative din zahăr, colorate, diferite forme și culori, după preferință