Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

3.7 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Salsa bernese al finocchietto

5 g di finocchietto selvatico
80 g di scalogno a pezzi
10 g di aceto di vino bianco
50 g di vino bianco
70 g di acqua
180 g di burro chiarificato
4 tuorli d'uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Uova barzotte

4 uova fredde da frigo
1000 g di acqua

Fave e pancetta

200 g di pancetta a cubetti
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio in camicia
40 g di pangrattato
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
pecorino in scaglie
finocchietto selvatico

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1449.4 mg

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 3405 kJ / 813.8 kcal

Λιπαρά 75.1 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 39.8 g

Υδατάνθρακες 10.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby in diretta con... 11 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo

1ωρ. 30 λεπτ.

Frittata alle zucchine

40 λεπτ.

Caponata alla catanese

1ωρ.

Zucchine ripiene

1ωρ. 10 λεπτ.

Brutti ma buoni di patate

55 λεπτ.

Torta salata ricotta e spinaci

2ωρ.

Polpettone fagiolini e patate

1ωρ. 30 λεπτ.

Hummus

10 λεπτ.

Insalata di patate e verdure con pollo

1ωρ. 15 λεπτ.

Polpette di carne e melanzane

50 λεπτ.

Insalata di farro vegetariana

1ωρ. 30 λεπτ.

Insalata di gamberi alla siciliana

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων