Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

3.7 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Salsa bernese al finocchietto

5 g di finocchietto selvatico
80 g di scalogno a pezzi
10 g di aceto di vino bianco
50 g di vino bianco
70 g di acqua
180 g di burro chiarificato
4 tuorli d'uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Uova barzotte

4 uova fredde da frigo
1000 g di acqua

Fave e pancetta

200 g di pancetta a cubetti
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio in camicia
40 g di pangrattato
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
pecorino in scaglie
finocchietto selvatico

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1449.4 mg

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 3405 kJ / 813.8 kcal

Λιπαρά 75.1 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 39.8 g

Υδατάνθρακες 10.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby in diretta con... 11 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Semisfere di uova e verdure

45 λεπτ.

Insalata di orzo

40 λεπτ.

Fagottini di polpo

1ωρ. 40 λεπτ.

Chicken tenders

4ωρ. 30 λεπτ.

Napa Kimchi

86ωρ.

Frittata alle zucchine

40 λεπτ.

Blinis al pepe con crema di carciofi

1ωρ.

Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

25 λεπτ.

Nuggets di pollo (senza glutine)

45 λεπτ.

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45 λεπτ.

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35 λεπτ.

Blinis con prosciutto di Praga

1ωρ.

Εμφάνιση όλων